開業20多年依舊火爆,這家從路邊攤逆襲成酒樓的海鮮餐廳人滿為患

原標題:開業20多年依舊火爆,這家從路邊攤逆襲成酒樓的海鮮餐廳人滿為患

閩南的海鮮向來都是出了名的。閩南人對海鮮的喜愛,可以用深情來表達,似乎餐桌上沒有一道像樣的海鮮,都不算是一頓飯。

外地來廈門旅游的朋友,常常會問去哪里吃海鮮。其實廈門的海鮮餐廳非常多,而且不少都有幾十年的歷史,當地老饕們都蓋戳認證過。這家叫做崇武人酒家的海鮮餐廳,經營長達23年之久,從街邊小店到現在的3樓酒館,每天都是生意紅火的景象。

到崇武必吃的就是魚卷了,崇武人的三餐很難離開魚卷,因此魚卷也就成為崇武菜最具代表性的菜品之一了。這道魚卷拼醋肉,是閩南很受歡迎的小食,老少咸宜。

手工芋餅的樣子看起來扎實飽滿,咬一口更會讓你驚喜滿滿。外層用芋泥包裹住,里面則有濃郁的咸蛋黃,吃起來綿軟酥香,咸香美味。

在閩南地區,地瓜粉是很出名的一道主食,根據地域的不同,也有不同的做法。崇武的地瓜粉團,重點在于粉團上。很多人都跟我一樣好奇,粉團是什么呢?其實粉團就是將花生、豬肉等餡料裹粉做成團子狀,放在地瓜粉里。地瓜粉筋道,偶爾咬到粉團滿嘴留香,好吃!

番鴨膏蟹湯是店里的招牌之一。清甜降火的番鴨,搭配蟹黃滿滿的膏蟹,在這個季節吃再合適不過的。番鴨湯清澈好喝,加入膏蟹后更添了幾分鮮味,忍不住多喝了好幾碗。

崇武人酒家的招牌菜可不是只有一道這么簡單。這道叫做一品魚羊鮮的大菜,一樣也是很多客人喜歡的菜品。海鮮和羊肉在一起燉煮,熬制出來的湯頭濃稠醇白,看著就讓人心生向往,忍不住流口水。如此滋補的一道湯品,正適合這秋冬交界的時候。

來閩南一定要嘗的,就是沙茶了。沙茶的神奇之處就在于當你接受它的時候,你會對它愛的無法自拔。閩南沙茶鍋加入了大腸、小腸、瘦肉等,撈起一勺滿滿的都是料。各種食材在沙茶湯的浸染下,閃著誘人的光澤,味道也不賴。

黃魚向來以味道鮮美著稱,什么樣的烹飪方式都能很好的表現它的美味。用香蔥焗黃魚,是一種新奇但好吃的吃法,香蔥的味道侵入到黃魚中,特別入味。

見過吃魚翅,一定沒見過這樣吃的吧?椒鹽味的魚翅口感香酥,味道咸香。

吃了這么多道大菜,來一份爽口的淮山木耳炒扁豆正合適,清甜好味道。

崇武人酒家果然名不虛傳,每一道菜品都能讓人收獲驚喜。這里的包廂天然適合聚餐宴請,家庭小聚也很合適。最關鍵的是菜品的價格特別良心,人均不到100,就能吃到大酒店里好幾百的菜品,性價比特別高!返回搜狐,查看更多

責任編輯:

聲明:該文觀點僅代表作者本人,搜狐號系信息發布平臺,搜狐僅提供信息存儲空間服務。
免費獲取
今日搜狐熱點
今日推薦
快赢481开奖结果